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Alimentazione dei magroncelli: maiali fino a 50-60 kg. di peso Innovazioni di processo per ottenere prodotti competitivi e sostenibili Consigli, indicazioni, suggerimenti ed esperienze su come alimentare correttamente giovani maiali allevati con metodo tradizionale nel rispetto del loro benessere, dell’integrità ambientali e della salubrità delle produzioni. Nell’allevamento tradizionale, o familiare, del maiale gli animali […]
Ingrasso tradizionale del maiale a gennaio Innovazioni di processo per ottenere prodotti competitivi e sostenibili Consigli, indicazioni, suggerimenti ed esperienze su come allevare correttamente il maiale con metodo tradizionale nel rispetto del loro benessere, dell’integrità ambientali e della salubrità delle produzioni. In questo mese termina la macellazione dei maiali grassi che a dicembre non […]
Ingrasso tradizionale del maiale a febbraio Innovazioni di processo per ottenere prodotti competitivi e sostenibili Consigli, indicazioni, suggerimenti ed esperienze su come allevare correttamente il maiale con metodo tradizionale nel rispetto del loro benessere, dell’integrità ambientali e della salubrità delle produzioni. A fine febbraio, inizi di marzo, si avvia l’allevamento tradizionale del maiale partendo […]
Ingrasso tradizionale del maiale Innovazioni di processo, anche nel rispetto delle tradizioni, per ottenere prodotti competitivi e sostenibili Consigli, indicazioni, suggerimenti ed esperienze su come allevare correttamente il maiale a uso familiare nel rispetto del benessere animale, dell’integrità ambientali e della salubrità delle produzioni. Netta tradizione rurale italiana l’attività di ingrasso del maiale, per […]
Scegliere i maialini migliori L’allevamento del maiale per uso familiare Consigli, indicazioni, suggerimenti ed esperienze su come allevare correttamente il maiale per uso familiare allo scopo di produrre alimenti di qualità, utilizzare gli avanzi domestici per la sua alimentazione e conseguire una reale economia circolare domestica. Per l’ingrasso famigliare si consiglia di scegliere i […]
La salute del maialino a uso familiare L’allevamento del maiale per uso familiare Consigli, indicazioni, suggerimenti ed esperienze su come allevare correttamente il maiale per uso familiare allo scopo di produrre alimenti di qualità, utilizzare gli avanzi domestici per la sua alimentazione e conseguire una reale economia circolare domestica. L’allevamento del maiale a scopo […]
La razza Cinta in Toscana agli inizi del secolo scorso La storia della zootecnia italiana attraverso i documenti L’allevamento degli animali domestici in Italia: le principali specie allevate, le razze, il resoconto della zootecnia raccontata dalle immagini, dalle cronache e dai documenti storici. La Toscana, ricca in certe zone di boschi di Leccio, Querce […]
Sicurezza e salubrità delle produzioni a maggio Indicazioni per predisporre corretti processi di produzione nel rispetto della salute dei consumatori In questo periodo dell’anno la produzione di uova, da parte dei riproduttori, è molto alta ed è opportuno controllare l’igiene dell’incubazione. Questa operazione viene fatta analizzando con cura e attenzione le uova messe in incubazione […]
Pecora Brigasca La pecora brigasca, una popolazione ovina autoctona, ha avuto origine dallo stesso ceppo della frabosana: il profilo montonino e, nei maschi, le corna a spirale rivolte all’indietro sono simili, solo la taglia è un po’ meno robusta. Per la sua tipica formazione corporea e l’ancestrale comportamento, a giusta ragione, la si vuole individuare in […]
Allevamento specie commerciali: le lumache L allevamento specie commerciali delle chiocciole o, come chiamate comunemente, delle lumache a scopo alimentare ha una storia ed una evoluzione molto antiche. Gli anni ’70 hanno visto, nel nostro Paese, la nascita di una nuova area di attività zootecnica; l’elicicoltura ovvero l’allevamento a scopo commerciale ed alimentare delle chiocciole […]
