Alimentazione di finissaggio per polli e capponi utilizzando prodotti aziendali Il periodo di finissaggio è quella fase dell’allevamento che precede la macellazione degli animali. Questo periodo dura in media quattro o tre settimane e ha lo scopo di aumentare la marezzatura delle carni conferendo la tipica qualità al prodotto macellato. L’ alimentazione di finissaggio per […]

Malattia delle galline a Novembre Le galline sono ormai in deposizione e per mantenere alto il numero di uova da raccogliere giornalmente è importante integrare l’illuminazione solare con luce artificiale, utilizzando una lampadina, da accendere solo al mattino. Le uova devono essere raccolte con tempestività e sistemate in un luogo fresco per poter essere consumate […]

La vista delle galline e dei polli Le galline e i polli sono animali molto curiosi e questo lo possiamo notare anche dal loro particolare comportamento proprio inerente all’osservazione: hanno l’abitudine di inclinare la testa quando guardano qualcosa come a manifestare un’intenzione di entrare proprio nei particolari dell’oggetto esaminato. Questo è dovuto comunque anche a […]

Gallina settembrina Secondo le nostre tradizioni le galline devono nascere in primavera e iniziano così la deposizione in autunno cioè ad ottobre. L’anno avicolo infatti inizia ad ottobre di ogni anno e termina a settembre dell’anno successivo. Fatta la regola però ecco che nascono tante varianti. Una di queste è la gallina settembrina. Un tempo, […]

Realizzazione di un Centro di imballaggio delle uova L’azienda agricola che effettua l’allevamento di galline ovaiole e che produce uova può dotarsi di un proprio centro d’imballaggio riconosciuto ai sensi del Reg. CE 853/04 applicando la marchiatura prevista dai Regolamenti (CE) n. 1234/2007 e n. 589/2008 per essere classificate e per la loro successiva commercializzazione. Sono strutture […]

Caratteristiche delle uova Quando al negozio o al supermercato comperiamo delle uova abbiamo la possibilità di acquisire anche molte informazioni utili per conoscere quello che mangiamo. A volte le informazioni sono interessanti, a volte meno, a volte ingannevoli. Caratteristiche delle uova relative al tipo di allevamento da dove derivano le uova Ogni uovo porta un […]

Uova fecondate da allevamento biologico   Preferire le uova fecondate deposte da galline allevate in aziende agricole con la presenza del gallo vuol dire alimentarsi con uova feconde. Alimentarsi con uova prodotte da allevamenti industriali vuol dire nutrirsi con uova non fecondate. Utilizzare per l’alimentazione umana uova fecondate significa ritornare al consumo delle uova come […]

Allevamento del tacchino in Veneto Siamo in Veneto e si sta parlando di influenza aviaria. La Regione Veneto è la prima produttrice a livello nazionale di tacchino da carne che rappresenta la specie a maggior rischio di diffusione di epidemie di influenza aviaria. In particolare l’area del veronese, basso vicentino e padovano è il territorio […]

Occhiali per polli anticannibalismo e tagliabecchi Nell’allevamento del pollame con metodo tradizionale gli animali devono essere liberi di pascolare nel cortile o nei campi. Il pascolo per gli uccelli domestici non è però un’area dove gli animali trovano gli alimenti ma piuttosto un’area dove le galline, faraone, tacchini, anatre, ecc. razzolano e cercano. Questa attività […]

Lampada a gas per allevamento A maggio la pulcinaia è rimasta vuota: adesso può essere avviato il terzo ciclo d’allevamento. Dopo i polli a gennaio e le faraone a marzo si consiglia di nuovo l’allevamento di 160 – 180 polli acquistati all’età di un giorno e allevati con metodo biologico. Prima dell’arrivo dei pulcini l’ambiente deve essere riscaldato […]

Mangiatoie e abbeveratoi per galline a Giugno In questo mese la produzione di uova è al massimo e per mantenere in salute gli animali si consiglia di garantire un adeguato stato di benessere agli animali. A tale scopo è buona norma curare l’ambiente d’allevamento che può determinare, se non idoneo, condizioni di disagio e stress. […]

Faraona Camosciata Deriva da una mutazione della faraona bianca individuata all’esposizione avicola di Parigi del 1922. I soggetti mutanti, sfuggiti all’attenzione dei francesi, furono acquistati e trasferiti presso la Stazione Sperimentali di Pollicoltura di Rovigo. Qui furono fissati i caratteri fondamentali della nuova razza autosessante. Ritornata alla ribalta nell’ultimo decennio grazie alla ricerca, da parte […]

Etichettatura delle uova L’Europa, e anche il nostro paese, hanno statuito le norme per l’ etichettatura delle uova, attualmente piuttosto completa e in grado di fornire parecchie informazioni all’acquirente/consumatore. Innanzitutto dall’ etichettatura si fa sapere da che tipo di allevamento proviene l’uovo. Di seguito si indicano le possibili sigle e i loro significati: – 1, […]

Parassiti nell allevamento avicolo Mantenere il pollaio in buone condizioni sanitarie e favorire una ventilazione naturale che abbassi l’umidità della lettiera consente di mantenere le galline in una situazione di benessere aumentando la produzione e abbassando le spese. Anche le galline, come tutti gli ospiti del cortile, sono adesso al massimo della produzione. Idonee strutture […]

Allevamento avicoli da carne A fine aprile il primo ciclo di polli viene destinato al mercato lasciando libere le arche d’allevamento avicoli da carne che li hanno ospitati per due mesi. A maggio queste arche devono essere occupate dalle faraone allevate nel ricovero chiuso e riscaldato. Le 160/180 faraone devono essere quindi trasferite nelle arche per […]